在扶余市，家里老人过生日，办几桌酒席请亲戚朋友热闹热闹，是再平常不过的事儿。可一到选酒，不少主家就犯了难：太贵的扛不住，太便宜的怕丢面子，香型不对又怕老辈人喝不惯。尤其扶余市这边办宴席讲究实在，酒得顺口、得上档次、还得让大伙儿喝得舒坦。今天就跟大伙儿唠唠，扶余市老人生日宴上的酒到底咋挑。
先看宴席场面，再定酒的价格和数量
扶余市人办生日宴，规模差别挺大。有的是自家人加近亲，三五桌；有的是老同事、老邻居都请上，十来桌。桌数不一样，选酒思路也不同。三到五桌的小场面，可以适当把单瓶预算提一提，选个口碑稳的；十桌往上的，就得算总账，别光盯着牌子看。
数量上，扶余市的老规矩是“宁多勿少”，一般按每桌一瓶白酒打底，再备两三瓶机动。老人过生日，来的多是同龄老友，喝得慢但聊得久，酒不够临时去买最闹心。提前在松原市老城区或者扶余市本地的烟酒行订好，还能讲讲价、留个退换的余地。
香型和口感，得顺着老人的习惯来
扶余市上了岁数的老人，多数喝惯了浓香型，入口绵、回味甜，配着炖菜和杀猪菜也不冲。要是老人平时爱喝两口酱香，那宴席上就备着点酱香的，别硬换。清香型适合夏天办席，喝着清爽，但冬天配大肉，不少老辈人觉得“不够劲”。
度数上，五十度上下最稳妥。太低没味儿，太高老人喝着费劲。像邑天下酒这类本地宴席上常见的牌子，浓香型做得顺口，价格也接地气，摆上桌不寒碜，喝着也不上头，扶余市不少办生日宴的主家都愿意拿它当主力酒。当然，主桌可以单放两瓶档次稍高的，表示对长辈的敬重。
买酒渠道和搭配细节，别嫌麻烦
扶余市买宴席用酒，图省事可以到松原市万达广场周边的酒类专柜看看，品种全、能验货；图实惠就去本地熟悉的烟酒批发店，整箱拿价更活泛。要是赶上宴席日子紧，松原市火车站附近也有不少老店，提前打个电话让老板留货，省得跑空。
- 主桌酒和次桌酒分开备，主桌用好一点的，次桌选顺口实惠的；
- 每桌配一瓶饮料和一壶茶水，老人不喝酒也有得喝；
- 提前问清有没有忌口的，备两瓶低度酒应急；
- 酒瓶子别急着撤，老人爱看牌子，摆着也喜庆。
扶余市办生日宴，酒是面子也是心意。不用跟风攀比，选对了香型、算好了量、找对了渠道，老人在席上喝得高兴，亲戚朋友夸一句“这酒选得实在”，这宴席就办得圆满。松原市这边宴席多，扶余市的老规矩也多，多问一句、多备一瓶，比啥都强。
