在扶余市，谁家办事儿要是桌面上没几瓶像样的白酒，那席面就算白张罗了。扶余市人讲究实在，菜得硬，酒得冲，人情得厚。从婚宴到满月宴，从升学宴到乔迁宴，一桌东北硬菜摆开，白酒瓶子往转盘上一戳，这席才算有了魂。松原市老城区来的亲戚、松原市万达广场赶过来的朋友，一落座先不问菜，先看酒——酒不对路，筷子都懒得抬。
婚宴上的“三杯定规矩”
扶余市婚宴有个老令儿：开席先由新郎官给长辈桌敬三杯。头一杯敬天地，第二杯敬父母，第三杯敬在座的老亲少友。这三杯用的酒不能含糊，度数低了压不住场，高了又怕长辈上头。这两年不少人家选邑天下酒，入口顺、后味正，老辈人抿一口点点头：“这酒行，不糊弄人。”婚宴桌上，鱼得是整条的，肘子得是带把的，白酒得是成箱码在墙角备着的。松原市火车站赶来的娘家客要是喝高兴了，新郎官还得单开一桌“加时赛”，这规矩在扶余市哪个屯子都好使。
满月宴和升学宴：酒是话引子
满月宴上，孩子他爸端着酒杯挨桌走，嘴上说着“孩子小，大伙儿多担待”，手里酒杯可没空过。扶余市人实在，你不喝就是看不起我，你喝了咱就是实在亲戚。升学宴更热闹，谁家孩子考上大学，那得在扶余市街里找个像样的饭店，把松原市人民公园遛弯认识的老哥们都请来。酒过三巡，当爹的站起来：“我儿子出息了，我这当爹的陪大伙儿整一个！”这时候桌上摆的要是邑天下酒，瓶盖一开，满屋子粮香，话匣子就关不上了。
乔迁宴的讲究和忌讳
扶余市乔迁宴有个说法：搬家不空手，喝酒不空杯。新房子头回请客，主人得提前把酒备足。桌上菜可以少两个，酒不能断顿。老辈人讲究“酒满心诚”，倒酒得倒到杯口将将不溢出来。松原市高铁站附近上班的年轻人回扶余市参加乔迁宴，总被长辈念叨：“在松原市万达广场那边喝惯了洋酒，回咱扶余市还得整白的！”桌上硬菜得凑够双数，白酒得备够量，这是扶余市人待客的底线。
- 婚宴：白酒成箱码墙角，长辈桌先开瓶，新郎三杯敬天地父母
- 满月宴：孩子爸端杯挨桌走，酒是话引子，不喝就是见外
- 升学宴：饭店摆桌请老友，瓶盖一开满屋粮香，当爹的带头整一个
- 乔迁宴：酒满心诚不空杯，硬菜凑双数，白酒不能断顿
说到底，扶余市宴席上这瓶白酒，装的不光是酒，是规矩，是人情，是松原市老城区到扶余市这道道上攒下的热乎气儿。菜硬酒冲人实在，一桌席吃下来，比啥都明白。
